大紀元副刊
牛蒡是“回春食材” 專家:3招吃法更清腸抗老
營養豐富且富含膳食纖維的牛蒡,是備受歡迎的根莖類蔬菜之一,具有“東洋人參”的美名。在專家眼中,多吃牛蒡不僅有助于清腸道,還可越吃越年輕,甚至被稱為“回春食材”。豐富的膳食纖維也是牛蒡的特色,它的膳食纖維含量是胡蘿卜的2.6倍,花椰菜的3倍,能促進腸道蠕動,預防便秘。對于牛蒡的食用方法,專家有3點建議:
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